Minibuffet
Katalog
Minibüffet 1
ab 10 Personen
„ Das Beste vom Lachs“
pochiertes Lachsfilet, Lachscrepes und eine Lachsrose
mit Senf-Dill-Sauce und Stangenweißbrot
Schweinefilet in Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
und grünen Bohnen
Vanillecreme mit Erdbeermark
23,50 € pro Person
Minibüffet 2
ab 10 Personen
Tomate-Mozzarrella mit Rucculasalat
und Chiabattabrot
“Saltim bocca alla Romana”
Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken
dazu Gnocci und Zucchinigemüse
Panna cotta mit Fruchtpüree
26,50 € pro Person
Minibüffet 3
ab 10 Personen
Marinierte Rindfleischscheiben an Linsensalat
mit Baguette und Salzbutter
Mit Blattspinat gefüllte Hähnchenbrust in Rahmsauce
dazu Herzoginkartoffel
Cappuccinomousse
23,90 € pro Person
Minibüffet 4
ab 15 Personen
Feldsalat mit Speck und gerösteten Brotkrumen
Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern
Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Butterkartoffel
dazu Wurzelgemüse
Rote Grütze mit Vanillesauce
27,50 € pro Person
Minibüffet 5
ab 15 Personen
mariniertes italienisches Gemüse
Zucchini, Auberginen, Tomaten, Paprika
Vitello tonnato
Kalbfleisch in Thunfischsauce
Steinbeiserfilet in Weißweinsauce mit Dillkartoffel
und Brokkoli
Melonensalat
31,80 € pro Person
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Hinweis auf Zusatzstoffe und Allergene
Alle Preise zuzüglich der Gesetzlichen Mehrwertsteuer
Änderungen aufgrund saisonaler Verfügbarkeit vorbehalten.